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上海市商务委：2023年年夜饭堂食预订、预制菜外卖两旺******

　　中新网1月15日电 据“上海商务”公众号15日消息 ，随着疫情影响逐渐消退，2023年春节年夜饭市场逐步进入复苏阶段 ，呈现出堂食预订和预制菜外卖两旺 的景象 。

　　堂食预订迅速回升

　　2023年春节年夜饭堂食于去年11月份启动，并出现包房一桌难订、仅大堂少有余量可订 的情况。但受12月份疫情感染社会面传播影响，年夜饭堂食退订一度高达50% 。随着近期疫情影响的逐渐消退，年夜饭堂食退订 的复订率快速提升，年夜饭堂食预订已达80%以上 。

　　预制菜外卖深受青睐

　　由于疫情 的缘故 ，近几年预制菜被越来越多 的消费者知晓和接纳。随着预制菜发展的日趋成熟，预制菜已成为市民年夜饭关注 的热点 。特别 是由老字号餐饮品牌推出的年夜饭预制菜 ，深受市民欢迎，销售火爆。经餐饮烹饪行业协会初步统计，今年年夜饭预制菜供应量较去年同期增长近20% 。

　　上海市商务委称，针对今年春节时间早、受疫情影响市民年夜饭预订启动较晚以及食材 、用工成本有所增加的实际，市商务委指导企业早筹划 、早启动 、早准备，全力以赴做好春节年夜饭餐饮市场保障工作，努力满足市民个性化 、多元化、品质化餐饮消费需求。

　　具体来看，老字号餐饮品牌以及餐饮连锁品牌，积极在人员、食材 、营销等方面推出各项举措 ，满足市民年夜饭堂食 的需求。企业通过发放慰问金、开展聚餐茶谊等稳岗留工措施 ，鼓励员工春节期间多出勤、出满勤 ，激励广大员工在沪做好餐饮服务 的工作热情。为扩大年夜饭市场销售，企业同时推出年夜饭半成品外卖套餐，提前采购优质食材 、精心研制菜品 ，并推出不同折扣优惠，让市民吃得满意 、吃得放心 。互联网平台积极响应 ，推出“春节不打烊，热‘爱’送到家” 、“居家嗨购，云上过年”等线上外卖活动 。

　　同时，餐饮企业推出 的年夜饭预制菜仍与去年价格基本持平，保持价格稳定 。堂食年夜饭平均价格较去年同期略有小幅增长 。餐饮企业持续细化市场定位，引入新品，丰富特色美食 。各大品牌餐饮企业积极开拓销售渠道 ，进一步缩短与消费者 的距离 。今年 ，除线上商城、小程序 、网上平台销售外，品牌餐饮企业积极与线下社区渠道拓展合作。(中新财经)

中国队获世乒赛各单项满额参赛资格******

　　本报北京1月11日电 (记者孙龙飞)当地时间11日，在卡塔尔多哈进行的德班世乒赛亚洲区预赛进入第五个比赛日 的争夺，中国队选手马龙在排位赛中以4∶2战胜日本队选手户上隼辅 ，根据国际乒联有关规则 ，马龙为中国队锁定1个世乒赛男单参赛席位 ，由此中国队获得德班世乒赛全部5个单项 的满额参赛资格。

　　在当地时间10日进行的男单小组赛第二轮比赛中，马龙与日本队选手吉村真晴鏖战7局 ，以3∶4负于对手，未能直接获得世乒赛参赛资格 。

　　2023年世乒赛决赛阶段比赛将于5月20日至28日在南非德班举行。本次世乒赛亚洲区预赛 ，中国队派出樊振东 、马龙 、王楚钦 、梁靖崑 、向鹏出战男单；孙颖莎、陈梦 、王曼昱 、王艺迪 、陈幸同出战女单 ；樊振东/王楚钦、马龙/袁励岑 ，孙颖莎/王曼昱 、陈梦/王艺迪以及王楚钦/孙颖莎 、林高远/王曼昱6对组合 ，分别出战男双 、女双和混双 。他们均在比赛中完成参赛目标，中国队获得了全部5个单项的满额参赛资格 。

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）